Ремонт в кафе и ресторанах

ОПУБЛИКОВАНО: 12 декабря 2014 В 2:38 | В КАТЕГОРИЮ: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Ремонт в кафе и ресторанахПопулярность заведений общепита, таких как кафе, бары и рестораны зависит от многих факторов. Клиента нужно вкусно накормить, быстро и качественно обслужить, а также создать ему максимально комфортные условия. Далеко не последнюю роль в этом деле имеет ремонт заведения. На впечатление от ресторана или кафе влияет общий стиль заведения, планировка помещений, качество используемых отделочных материалов. Выбор материалов для ремонта напрямую зависит от концепции заведения, но, как правило, используются преимущественно износостойкие, безопасные и обладающие высокими декоративными качествами элементы. Ремонт в кафе или ресторане на стадии открытия ставит перед владельцами заведения очень важную задачу: создать уютную, эргономичную, удобную для персонала и посетителей обстановку, которая прослужит долгие годы и станет визитной карточкой предприятия. Допустив некоторые ошибки на данном этапе ремонта, владельцам зачастую приходится вновь обращаться в строительные и отделочные компании спустя некоторое время. Полное или частичное изменение внешнего вида и концепции заведения называется «ребрендинг». Это скорее вынужденная мера по спасению нерентабельного кафе или ресторана, требующая значительных финансовых влияний. Для того, чтобы не пришлось в будущем пользоваться услугами «ребрендинга» необходимо очень внимательно и ответственно отнестись к ремонту на первых его этапах. Ремонт кафе и ресторанов начинается с планировки, в которой необходимо учесть рабочие и клиентские зоны, потоки посетителей и возможности помещения. Не стоит забывать о специальных требованиях к планировке заведений общепита, регламентируемых специальными техническими документами. Большую роль играет выбор отделочных материалов, сэкономив на которых, в последствии придётся не раз переделывать уже выполненную работу. Дизайн помещения лучше доверить специалисту, который уверенно разбирается в современных направлениях и стилях. Ну и конечно необходимо обеспечить качественное выполнение строительных и отделочных работ. Отдельное внимание следует уделить выбору мебели и сантехники: они должны органично сочетаться с отделкой помещения, быть удобными в использовании и износостойкими. Следуя этим несложным правилам при планировании ремонта ресторана или кафе вы обеспечите в заведении уют и комфорт для персонала и посетителей, которые непременно оценят ваши старания, а значит популярность заведения будет расти.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: